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FABEX 2014当社ブースにご来場ありがとうございました!!

名店サルバトーレクオモのピッツァ職人 梅澤千絵様、稲垣由生様を招き、ナポリピッツァの焼成実演を行いました。

扉のない電気石窯オーブンPZT-500α(アルファ)で定番のマルゲリータを始め、FABEX2014特別限定メニューとして苺大福ピッツァをご提供頂きました。
世界トップレベルのピッツァイォーロの技術と本物のナポリピッツァ を体験出来る貴重な機会とあって、多くのお客様にご来場頂く事ができました。

梅澤ピッツァイォーロ(左)は2013年にイタリアで開催されたナポリピッツァ職人選手権(カプートカップ)で準優勝。
稲垣ピッツァイォーロ(右)は2006年の世界大会PIZZAFESTにてテクニカル部門最優秀賞を受賞。


また、当社代表取締役 小田洋子講師によるセミナー「店舗展開成功を支える新技術と素材−美味しさを追求するPizza、パン市場」”へも数多くのお客様にご聴講頂き、誠にありがとうございました。
今回実演した電気石窯オーブンを始めとした各種機器は当社テストキッチンでも随時実演を行っております。実演のご要望、ご質問等ございましたらお気軽にお声がけ下さい。
FABEX2014実演商品  テストキッチンにお越し下さい!!                         扉の無い電気石窯オーブンPZT-500α(アルファ)
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