スパイラルミキサー
S-8AJ

強力なモーターを2台搭載
コンパクトで力強いスパイラルミキサー

固い生地でも、十分にミキシングできます。
コンパクトなボディにもかかわらず強力パワーのスパイラルミキサー 。
横幅４１Ｃｍと狭いスペースでも十分設置できます 。
ピッツァやハード生地のフランスパンなどの生地にも対応できる堅牢さとパワーの持ち主 。
スパイラルフックとボールが同一方向に回転 します。

〈ミキシング規定量参考値〉
生地種：粉量／総量
パン生地 ：8Ｋｇ／13Ｋｇ
Ｔｈｉｎ　ピッツァ（水分40％）：5Ｋｇ／7Ｋｇ
Ｍｅｄｉｕｍ　ピッツァ（水分50％）：8Ｋｇ／12Ｋｇ
Ｌｉｇｈｔ　ピッツァ（水分60％）：8Ｋｇ／13Ｋｇ
パイ：4Ｋｇ／6Ｋｇ
ベーグル（水分50％）：8Ｋｇ／12Ｋｇ
規定量はあくまでも目安です。粉の質、回転速度、投入タイミングなどでこの量は上下します。